|
index_body_l.jpg
|
北京市餐饮单位卫生监督量化分级评定标准
| | 2006-7-1 10:46:54 | 由市和各区县卫生行政部门分别组成食品卫生监督量化 分级考核评审组，按照制定的统一评分标准，对企业进行现场考核评分，对属合理缺少的项目经标化后计算标准分，然后作出等级评定。现场考核时，要求企业负责人、有关质检和卫生专（兼）职管理人员均参加。等级评定的判定表准如下：
1、经审核，符合食品安全管理体系（HACCP）、可操作性体系规范与HACCP体系应用指南（FAO/WHO食品法典委员会）的要求，评为AA级。
2、得分为总分的85%以上（含85%）者，表示食品卫生风险度为低风险，食品卫生信誉度良好，评为A级。
3、得分为总分的75%-85%以上（含75%）者，表示食品卫生风险度为较低风险，食品卫生信誉度较好，评为B级。
4、得分为总分的60%-75%以上（含60%）者，表示食品卫生风险度为较高风险，食品卫生信誉度一般，评为C级。
5、得分为总分的60%以下者，表示食品卫生风险度为高风险，食品卫生信誉度较差，评为D级。
| | | | | | |
|
